Les soupes sont une recette traditionnelle albanaise.Les
ingrédients sont :
1,5 l de lait
, 10 cuillères à soupe de sucre,
4 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe de fécule,
4 œufs – dont 2 blancs sont retirés pour la décoration.
Nous chauffons le lait et le laissons séparément. Battons les œufs
avec la moitié du sucre et l’autre moitié est ajoutée au lait.
Si vous le souhaitez, divisez la crème dans deux bols. Dans l’un, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao pour la couleur.
A ce moment, ajoutez l’arôme de vanille et retirez du feu.
Pendant ce temps, préparez les bols et placez une couche de biscuits ou génoise imbibée de service.
Déposer la couche de cacao, puis la couche de vanille.
Ensuite on décore le dessus avec la meringue au blanc d’oeuf.
Nous choisissons la confiture au choix et ajoutons des noix concassées
